המזנון
המזנון הוא תחנת מטבח המציעה תפריט שמבוסס על מנות ממטבחים ברחבי העולם בדגש על חופי הים התיכון. בין צורות ההגשה המיוחדות והמנות לעיצוב המקום ניתן להבחין באלמנטים המשלבים את המאפיינים של ירושלים העתיקה מול זו המודרנית.
התפריט שנבחר מציע כאמור מנות ייחודיות המשלבות טעמים מערים מרכזיות באירופה כמו גם חומרי גלם המזוהים עם מקומות ותרבויות בעולם כמו טחינה שחורה משכם, ריזוטו ארבוריו איטלקי, או פירורי פנקו יפניים.
את אופן ההכנה והעבודה על התוצר הסופי ניתן לראות דרך חלון המטבח הפתוח הפונה לקהל הלקוחות שבחצר – להשלמת החוויה מתחילת העבודה ועד ההגשה הסופית.
