תחנה אורגנית בסביבה אורבנית!
כחלק מהרצון להפוך את התחנה ירוקה יותר, הוספנו אליה לאחרונה מערכת הידרופוניקה לגידול צמחים וירקות של חברת Living Green. רעיון ההידרופוניקה הוא גידול ירקות על מים בלבד במערכת סגורה. השיטה כלכך חסכונית וסביבתית שהיא חוסכת עד 80 אחוז מתצרוכת המים והדשן לעומת גידול רגיל של ירקות. היא מקנה את האפשרות לגידול לגובה, ללא צמחים מזיקים ומעבר לכך מאפשרת לבאי התחנה להנות ממראה ירוק ורענן.
מעבר לכך, הירקות שגדלים במערכת משומשים בחומוס אבו שוקרי ומאפשרים ללקוחות המסעדה להנות מירקות טריים ביותר בטעם נהדר וללא כל ריסוסים כימיים, חול או אדמה.
הפרוייקט היינו חלק מתמיכתה של התחנה בפרוייקטים ירוקים וברי קיימא וכתחנה התומכת בגישה הסביבתית.
